อีกหนึ่งอาหารเช้ายอดนิยมของเช้าภูเก็ต นอกเหนือจากพวกติ๋มซำ ขนมจีนแล้ว
โรตีก็ถือว่าถูกจัดให้เป็นอาหารเช้าที่ชาวภูเก็ตจะต้องมานั่งทานกันเป็นประจำเช่นกัน
วันนี้พามาทานที่ร้านชื่อว่า ภูเก็ตมุสลิม หรือ คนท้องถิ่นจะเรียกว่า โรตีแถวน้ำ
เพราะว่าสำหรับนักท่องเที่ยวจะเห็นป้ายชื่อร้านว่า "ภูเก็ตมุสลิม" แต่สำหรับชื่อโรตีแถวน้ำ เป็นชื่อที่มีที่มา เพราะว่าเดิมทีพื้นที่บริเวณนี้ในอดีตเคยเป็นท่าน้ำหรือท่าเรือมาก่อน และ ยิ่งใครเป็นลูกค้าเก่าแก่มานานกว่า 50 ปี จะเรียกอีกชื่อว่า โรตีบังหมีด ก็เรียกได้ว่าแค่ชื่อเรียกก็สามารถทดสอบได้แล้วว่าคุณคือลูกค้าเก่าแก่แค่ไหน
สูตรเด็ดของทางร้านคือการใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ทั้งแป้งที่เหนียวนุ่ม และ นมเนยที่หอมหวาน
นอกจากนั้นวิธีการทอดโรตีของที่นี่คือเค้าจะใช้เป็นเตาถ่านในการทอดทำให้โรตีมีความกรอบอร่อย
เมนูอาหารก็มีให้เลือกแบบง่ายๆ เลยครับ
อันดับแรก ทางด้านซ้ายให้เราเลือกประเภทแกงที่จะเอามาทานกับโรตี ซึ่งมีให้เลือกอยู่ 4 แบบคือ แกงมันมั่นไก่ , แกงมัสมั่นเนื้อ , แกงเนื้อ และ แกงไก่
อันดับต่อมาให้เลือกประเภทของโรตี ว่าเราต้องการเป็นโรตีผสมกับเนื้อไข่ หรือไม่ผสมกับเนื้อไข่ แต่แยกเป็นไข่ดาวโปะลงมาแทน
ซึ่งสูตรเมนูเช้านี้ที่เราสั่งมาทานก็คือ
(แกงมัสมั่นไก่) + (1:1 = โรตีไม่ใส่ไข่ 1 แผ่น + ไข่ดาว 1 ฟอง)
หน้าตาหน้าทานมากๆ ครับ
โรตีเค้าจะตัดเป็นชิ้นพอดีคำตั้งแต่อยู่ในกะทะ แล้วโปะด้วยไข่ดาวมาให้หนึ่งฟอง
แกงมัสมั่นใจจะมีน่องไก่ ให้ 1 น่องโตๆ แบบนี้
เหยาะซอสซะหน่อย
เอาแกงราดลงไปในโรตี
แล้วทานคู่กัน อร่อยมากๆๆๆ
ส่วนเครื่องดื่ม ต้องชาเย็นครับ หอมชื่นใจ
ส่วนถ้าใครสั่งเป็นน้ำถั่วเหลือง ที่นี่เค้าจะใช้ถั่วเหลืองเป็นซองแบบนี้เทใส่น้ำร้อนแล้วคนให้เข้ากัน ก็ได้กลิ่นและรสชาติที่แปลกไปอีกแบบ ซึ่งซองผงถั่วเหลืองแบบนี้สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตแถวบ้านก็ได้ครับ
คนเยอะตลอดเวลา
ร้านโรตีภูเก็ตมุสลิมตั้งอยู่บนถนน เทพกระษัตรี ตัดกับ ถนนถลาง
จากภาพนี้ร้านจะอยู่ถัดจากร้านหัวมุมขึ้นมาร้านนึงครับ เป็นร้านห้องแถว 1 ยูนิต เท่านั้นครับ
ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 06.00 - 12.00 น.
สำหรับที่จอดรถก็หาจอดตามข้างทางเอาเลยครับ
แผนที่ร้านภูเก็ตมุสลิม (ร้านโรตีแถวน้ำ ภูเก็ต)
พิกัด GPS 7.8847338,98.3902881
